是一種用於咖啡藝術表演的咖啡杯，挑選一個鋼材的拉花杯，鋼材的選擇是最好的，上面用加熱後的牛奶製作出各種花紋和圖案。除了新手之外，還可以進階，拉花杯是一種常見的咖啡比賽項目，選手需要在有限時間內製作出最美觀、最複雜的花紋，拉花杯是一門需要長期練習，和持續學習的技能，需要花費大量時間和精力。
內容目錄
新手或初學者該如何選購合適的咖啡拉花杯
拉花杯是一種咖啡藝術表演的工具，使用起來比較複雜。如果你是新手，需要學習一些基本的技巧和知識。
- 所需材料：需要拉花杯、牛奶、咖啡、咖啡拉花針。
- 學習基本技巧：使用拉花針，與多種注入牛奶的方向，在牛奶中製作出不同形狀和圖案。
- 多練習：多練習可以提高技巧和熟練度，剛開始會常失敗，才破的拉花作品可以請朋友喝。
- 注意清潔：使用完後要及時清洗，需消毒拉花杯和拉花針。
- 參加比賽：通過參加咖啡比賽，來提高自己的技巧和水平。
- 觀察他人的作品：可以學習他們的技巧，和不同圖型的變化。
杯緣寬度比較
首先你的拉花杯寬度要足，這樣在打奶的時候能夠形成漩渦效果。產生漩渦是為了將大氣泡打碎，變成一個個微小的小氣泡。牛奶被充分打發和均勻的加熱之後，這些微型氣泡才會產生。
容量大小影響拉花的因素
較常見的拉花杯的規格：12oz（360ml）和20oz（600ml），當然也存在其它容量規格的拉花杯。
拉花杯牛奶太空：蒸汽口無法完全沉沒在牛奶裡面，會產生大氣泡而導致噴濺。
拉花杯牛奶太滿：在旋轉的時候，牛奶有可能會溢出奶缸邊緣。
杯體材質分析
大多數人會選用不銹鋼材質，因為蒸汽加熱後的牛奶溫度的較一致，牛奶的溫度更容易被及時感知。如果您覺得這個溫度讓你感到燙手，可以嘗試外面帶有鐵氟龍塗層材質的拉花杯。
壺口嘴形的差異
如果您是剛開始學習拉花，心形和鬱金香是開始拉花的基礎，可以選用經典款圓嘴的拉花杯，這種杯子能夠讓泡沫均勻平緩，並拉出一個圓潤的外形。
較複雜的組合圖形像是天鵝、葉子花紋，更適合用窄口、相對尖嘴的奶缸。更能夠控制奶流走向，方便對細節進行設計。
有把手?還是沒把手的拉花杯好呢?
有些人認為無把手的在拉花的時候能賦予更多的靈活性，手拿的位置也更多變。
但要注意拉花杯的導熱，如果選擇了無把的拉花杯，一定要注意隔熱套的效果一定要好。請多嘗試找到適合您的拉花杯。
有把手的拉花杯，較會限制拉花的角度。
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