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體驗台中北區歐客佬精品烘培坊台中烘焙教室 夏日甜點第三期
今日體驗甜點教學，自己動手做三款夏日水果塔，雖然台中烘焙教室滿多的，不過歐客佬是以精品麵包著名，材料總是用最頂級的（畢竟是自己要吃的還是謹慎一點XD），想必課程應該跟外面的不太一樣；很充實的上完一整天，師傅也非常親切熱心收穫真多阿，3種甜點還可帶回家，還送藍絲可奶油呢，推薦大家一定要來體驗看看喔!
上課地點：
歐客佬精品烘焙坊-OKLAO BAKERY（台中市北區太原路二段306-1號）
免費服務專線(限室話)：0800-355-988
手機直撥：04-2235-0488-22
在麵包店裡面教室上課，都是使用頂級食材，所以價格會貴一點，太便宜的麵包Jamie還真的不太敢吃，真不知裡面是用什麼配料。
歐客佬精品咖啡太原店販售的甜點真的好美，希望等等做出來的成品不要差太多XD
布拉格三重奏90元；本日主角之一~優格芒果塔120元；榛心話90元。
本日主角之一~百芒夏洛特120元。
本日主角之一~法式檸檬塔100元；森半御抹茶塔100元。
甜心布朗尼(圖中)90元；百槤好合(圖右)100元。
歐客佬精品咖啡FB
教室一角，準備上課摟。
今日老師黃靜怡師傅，歐客佬烘焙教室西點副主廚。
今日烘培課內容：
1. 百芒夏洛特
2. 優格芒果塔
3. 檸夏時光
先做塔皮＞低筋麵粉＋杏仁粉＞攪攪攪，有專業的機器真的很方便!
在攪拌一下奶油與糖粉!
同學們都很認真參與麵團製作喔! ^^
老師桿塔皮的樣子，要保持厚度在0.3CM!
Jamie也桿好摟!
接著把塔皮放入模具中，真的超困難的，很容易破，不堪入目的畫面就省略吧XD。
烤好的塔皮 ，好漂亮啊^^，教室頓時充滿新鮮的味道!!
百香果生巧力醬製作：加入師傅訂好的糖鹽比例＞再加上鮮新雞蛋＞加入調溫白巧克力＞藍絲可奶油＞攪攪攪。
把烤好的塔皮-芒果杏仁餡：加入餅皮底層後再進烤箱一次。
可以看出老師擠得跟學生擠的，美醜就就是不一樣。
烘烤好的塔皮看起來超好吃顏色超漂亮。
打好的新鮮優格鮮奶油!超香、超甜美的!
老師真的好專業，把優格餡現點綴的好漂亮啊!
學員們認真擠內餡、認真拍照的樣子!
學生作品-哈哈哈!
準備切新鮮芒果瞜!
經芒果加持後的優格芒果塔，變得更可口了呢!
加上點檸檬皮裝飾提味! 就大功告成啦!
內餡包入覆盆子果凍，配上芒果泥，酸酸甜甜多層次的口感!超讚!
Jamie認真起來也是挺厲害的吧XD。
三款甜點做好啦!大功告成，中間的百芒夏洛特是Jamie 最得意的作品呢，是不是挺有模有樣的! ㄏㄏ
最後把甜點裝進世界冠軍陳永信師傅，還送了藍絲可奶油呢! 上堂課 真的超級划算!
現場除了麵包也販售相當多的餅乾、甜點與飲品。英國皇家-奶油巧克力餅乾，散裝才25元不小心就手滑了。
各式果汁。
各種口味的金魚餅乾。
招牌手工冰咖啡100元、冰釀咖啡100元、經典奶茶100元、C.O.E精品莊園咖啡150元，跟市售的罐裝咖啡不一樣呢，喝過就會愛上的。
LURISIA ALU氣泡水。
除了麵包多樣之外，門市人員的打扮也很有時尚感。
現場麵包現切現吃，超大塊的，也是不手軟讓客人享用。
台中烘焙教室上課資訊
上課地點：歐客佬精品烘焙坊（台中市北區太原路二段306-1號）
免費服務專線(限室話)：0800-355-988
手機直撥：04-2235-0488-22
時間：10:00~15:00（含中間休息用餐）
費用：2000元（實作+示範，含午餐）
人數：8人/班（未達6人不開班）
贈送：藍絲可奶油500g (市價190元)